Tartines d’aubergine estivales

by | Sep 29, 2021 | Idées recettes, Plats | 0 comments

Tartines d’aubergine estivales


Un incontournable de la cuisine méditerranéenne“.

Cuite, crue, confite…, l’aubergine se consomme de multiples façons. Considéré comme l’un des légumes frais le moins calorique, je les préfère en tartines, en remplacement d’une tartine de pain. Il y en a donc absolument pour tous les goûts ! C’est un légume aux multiples qualités. Accompagnée de tomates, de féta, de jambon serrano, d’origan, ainsi que d’un filet d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿, cette recette de tartines d’aubergine estivales, incontournable des tables en été, régalera tous vos convives !

Je vous invite à découvrir, sans plus tarder, une recette simple, rapide et savoureuse.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 5 minutes

Nombre de personnes : 3

Difficulté : Facile


De quoi avez-vous besoin pour réaliser vos tartines d’aubergines, aux tomates et à la féta ?


Etes-vous prêt à vous lancer ? Allons y !

  1. Lavez les aubergines 🍆 et coupez les en fines lamelles
  2. Faites les dorer à la poêle environ 10 minutes avec un filet d’Huile d’Olive Extra Vierge Tinafto 🌿, puis laissez les refroidir
  3. Coupez les tomates 🍅 et la féta
  4. Disposez en premier la tranche de jambon serrano, les tomates puis la féta
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et de l’origan séché

Il est temps maintenant de vous régaler avec cette recette de tartines d’aubergine estivales !

Accompagnez votre tartine d’aubergine soit d’une salade 🥗 bien fraîche, soit de grillades et profitez de ces saveurs délicates et délectables. N’hésitez pas à ajouter d’autres condiments selon vos goûts : une échalotte ou un oignon rouge accompagneront parfaitement cette entrée.

Vous aimez cette recette innovante qui revisite l’aubergine en tartines ? Partagez la sans modération !


La minute de culture ! Le saviez vous ?

La tomate, fruit ou légume ? C’est un vaste débat.

En botanique, la tomate est un fruit qui succède à la fleur et contient des graines, tandis qu’en cuisine, la tomate est un légume car elle se mange assaisonnée. Savez vous que la tomate continue de mûrir une fois qu’elle est cueillie. C’est pourquoi vous pouvez les cueillir vertes, les placer au chaud dans une pièce, elles deviendront vertes. D’ailleurs, comment expliquer la diversité de couleurs des tomates ? Ce sont des croisements naturels à partir des gènes du fruit ; des espèces qui se sont pollinisées entre elles pour donner naissance à une nouvelle variété.

Pour faire simple, tout est une question de gène et de science !

Pour découvrir les produits TINAFTO 100% origine Crète cliquez ici !

Ajoutez une touche d’huile d’olive à votre messagerie

Pâte brisée à l’huile d’olive extra vierge Tinafto

Que cela soit salées ou sucrées, on ne se lasse pas des tartes, peu importe la saison ! Découvrez la recette rapide d’une pâte brisée à l’huile d’olive.

Vinaigrette au citron et au cumin

L’été arrive, les salades aussi. Je vous ai dévoilé les secrets de ma vinaigrette sucrée/salée, aujourd’hui, j’ai envie de vous partager ma recette de vinaigrette au citron et au cumin qui accompagne plusieurs de mes crudités et également de mes légumes vapeurs

Poêlée de champignons

Poêlée de champignons J'adore l'automne 🍂, je crois même que c'est ma saison de l'année préférée à vrai dire. J'aime surtout les jolies couleurs qu'elle apporte avec elle ; mais ce n'est pas là la seule chose que j'apprécie… J'aime aussi particulièrement les belles...

Cake aux courgettes et lardons

Alors qu’il fait encore doux 🌞, que les potagers donnent encore de beaux légumes 🍆🍅🥒 vitaminés et que l’on profite encore des dernières belles journées, je vais en profiter pour faire un diner entre amis

Verrines crevettes roses, guacamole

L’été ☀ est bien arrivé, alors quoi de mieux qu’une recette rafraîchissante 💦 pour fêter cela !

Gratin aux légumes d’été avec sa touche sucrée

Ça y est, les vacances sont terminées, il est temps de reprendre le chemin de école. Pour encore profiter de tous les bienfaits des légumes gorgés de soleil , je vous propose une recette facile à réaliser.

Salade estivale aux pêches

Les pêches 🍑 font sans doute parties de mes fruits préférés ! Riches en vitamines et en anti-oxydants, je les apprécie pour leur saveur, leur douceur et leur jus délicatement parfumé

Tzatzíki grec

Le Tzatziki, le “must” des plats grecs. Un plat comme nous les aimons, une sauce fraîche et onctueuse d’origine grecque qui se consomme à tous les repas. Un délice de fraîcheur qui rappelle les vacances !

Salade de patates douces rôties et noix de pécan

Salade de patates douces rôties Cette salade de patates douces rôties est la bienvenue en ces jours d'automne 🍂 ! Les feuilles mortes recouvrent le sol, les nuages couvrent le ciel. Ainsi, la cuisine prend la couleur de l'automne. A la fois réconfortante et douce...

Velouté de potimarron

Velouté de potimarron à l'huile d'olive crétoise Ce velouté est le bienvenu en ces jours automnales 🍂 ! A la fois réconfortant et doux grâce à ses saveurs que l'on raffole, on aime bien le déguster bien chaud avec un léger filet de crème. Découvrez donc sans plus...