Tartines d’aubergine estivales

par | Sep 29, 2021 | Idées recettes, Plats | 0 commentaires

Tartines d’aubergine estivales


Un incontournable de la cuisine méditerranéenne“.

Cuite, crue, confite…, l’aubergine se consomme de multiples façons. Considéré comme l’un des légumes frais le moins calorique, je les préfère en tartines, en remplacement d’une tartine de pain. Il y en a donc absolument pour tous les goûts ! C’est un légume aux multiples qualités. Accompagnée de tomates, de féta, de jambon serrano, d’origan, ainsi que d’un filet d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿, cette recette de tartines d’aubergine estivales, incontournable des tables en été, régalera tous vos convives !

Je vous invite à découvrir, sans plus tarder, une recette simple, rapide et savoureuse.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 5 minutes

Nombre de personnes : 3

Difficulté : Facile


De quoi avez-vous besoin pour réaliser vos tartines d’aubergines, aux tomates et à la féta ?


Etes-vous prêt à vous lancer ? Allons y !

  1. Lavez les aubergines 🍆 et coupez les en fines lamelles
  2. Faites les dorer à la poêle environ 10 minutes avec un filet d’Huile d’Olive Extra Vierge Tinafto 🌿, puis laissez les refroidir
  3. Coupez les tomates 🍅 et la féta
  4. Disposez en premier la tranche de jambon serrano, les tomates puis la féta
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et de l’origan séché

Il est temps maintenant de vous régaler avec cette recette de tartines d’aubergine estivales !

Accompagnez votre tartine d’aubergine soit d’une salade 🥗 bien fraîche, soit de grillades et profitez de ces saveurs délicates et délectables. N’hésitez pas à ajouter d’autres condiments selon vos goûts : une échalotte ou un oignon rouge accompagneront parfaitement cette entrée.

Vous aimez cette recette innovante qui revisite l’aubergine en tartines ? Partagez la sans modération !


La minute de culture ! Le saviez vous ?

La tomate, fruit ou légume ? C’est un vaste débat.

En botanique, la tomate est un fruit qui succède à la fleur et contient des graines, tandis qu’en cuisine, la tomate est un légume car elle se mange assaisonnée. Savez vous que la tomate continue de mûrir une fois qu’elle est cueillie. C’est pourquoi vous pouvez les cueillir vertes, les placer au chaud dans une pièce, elles deviendront vertes. D’ailleurs, comment expliquer la diversité de couleurs des tomates ? Ce sont des croisements naturels à partir des gènes du fruit ; des espèces qui se sont pollinisées entre elles pour donner naissance à une nouvelle variété.

Pour faire simple, tout est une question de gène et de science !

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