Sauce tomate maison

Sauce tomate maison


Il n’a jamais été aussi simple de réaliser sa propre sauce tomate maison. De quoi accompagner vos pâtes, mais aussi vos viandes, poissons ou jardinières de légumes ! Choisir de très bonnes tomates est la clé qui donnera le petit plus à cette sauce, croyez moi 😉

Personnellement, j’opte toujours pour les belles tomates que je fais pousser dans mon jardin : elles sont juteuses, pulpeuses et procurent donc un goût qui sent bon le soleil ☀ !

Temps de préparation : 2h30

Nombre de personnes : –

Difficulté : Facile


De quoi avez-vous besoin pour réaliser cette sauce tomate maison ?


Etes-vous prêt à vous lancer ? Direction la cuisine !

  1. Tout d’abord, versez de l’eau bouillante sur les tomates et laissez les tremper ainsi 5 minutes.
  2. Ensuite, à l’aide d’un couteau, incisez la peau des tomates qui se détachera toute seule de la chair.
  3. Ôtez le cœur des tomates puis coupez les grossièrement pour les mettre dans un faitout. Posez le tout à feu moyen.
  4. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre pour casser l’acidité des tomates, 3 gousses d’ail dégermées, des herbes de Provence, une feuille de laurier et une cuillère à café de sel.
  5. Enfin, faite cuire à feu moyen et à couvert pendant une heure puis ajoutez l’huile d’olive.
  6. Finalement, laissez cuire encore 2 heures. Le volume doit diminuer pour se retrouver à un tiers du volume initial. La sauce est épaisse et le goût sont magnifiques. 

Il est donc temps maintenant de vous régaler avec cette sauce maison !

Issue de la seule pulpe des olives Koroneiki, récoltées à la main et pressées dans les heures qui suivent leur récolte, l’huile d’olive bio vierge extra Tinafto apporte à cette recette une belle saveur méditerranéenne. Ainsi, vous ne vous lasserez pas de réaliser vous-même vos sauces maison ! 😉

Vous aimez cette recette simple à la tomate ? Partagez la sans modération !

 

Pour découvrir les produits TINAFTO 100% origine Crète cliquez ici

Salade grecque traditionnelle

La salade grecque, appelée en Grèce Choriatiki est la star de l’été ! Ses belles saveurs ensoleillées séduisent les amateurs de salade. Venez la tester par vous-même !

Pancakes à l’huile d’olive et au miel de thym

En famille ou entre amis, au petit-déjeuner, lors d’un brunch ou même à l’heure du goûter, les pancakes ont un effet incontournable

Mayonnaise maison à l’huile d’olive extra vierge

Depuis que je fais ma mayonnaise à l’huile d’olive extra vierge Tinafto 🌿, tout le monde en a apprécié et redemande !

Verrines crevettes roses, guacamole

L’été ☀ est bien arrivé, alors quoi de mieux qu’une recette rafraîchissante 💦 pour fêter cela !

Salade estivale aux pêches

Les pêches 🍑 font sans doute parties de mes fruits préférés ! Riches en vitamines et en anti-oxydants, je les apprécie pour leur saveur, leur douceur et leur jus délicatement parfumé

Poires rôties au miel

Poires rôties au miel Aujourd’hui, je vous propose une onctueuse recette pour utiliser un des fruits de saison : la poire 🍐. J'ai décidé d'utiliser ce fruit d'une façon peu commune : découvrez sans plus tarder ma recette de poires rôties au miel 🍯 de thym crétois ! Le...

Cake aux courgettes et lardons

Alors qu’il fait encore doux 🌞, que les potagers donnent encore de beaux légumes 🍆🍅🥒 vitaminés et que l’on profite encore des dernières belles journées, je vais en profiter pour faire un diner entre amis

Poivrons marinés

La marinade de poivrons, idéal pour accompagner vos grillades. Nous vous proposons une recette facile pour un plat qui rime avec soleil et Méditerranée. Un vrai régal également à l’heure de l’apéritif !

Huile pimentée

Le piment, le secret de plats relevés de leur saveur, plus ou moins piquante, tout en apportant une touche de couleur

Pâte brisée à l’huile d’olive vierge extra bio

Que cela soit salées ou sucrées, on ne se lasse pas des tartes, peu importe la saison ! Découvrez la recette rapide d’une pâte brisée à l’huile d’olive.