Salade grecque | Horiatiki
Appelée Horiatiki en Grèce, la salade grecque c’est la star de l’été ! Il s’agit effectivement d’un incontournable des tables grecques lors des journées ensoleillées. On la retrouve dans tous les tavernes grecques.
Son nom signifie “à la manière paysanne“.
Je vous propose donc de découvrir une recette facile pour un plat qui rime avec soleil et Méditerranée. Un vrai régal pour accompagner vos grillades !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : /
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Facile
De quoi avez-vous besoin pour réaliser la salade grecque ou Horiatiki ?
- 3 tomates ou 500 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- Un demi oignon rouge
- 150 g de feta
- Quelques olives noires
- Quelques grosses câpres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre du moulin
Etes-vous prêt à vous lancer ? Allons y !
- Pour commencer, vous devez laver l’ensemble de vos légumes.
- Ensuite, coupez les tomates en petits dés (si vous utilisez des tomates cerises, coupez les en deux).
- Puis, épluchez ou non le concombre et coupez en morceaux après avoir ôté les graines centrales. Vous pouvez également opter pour le découper en fine lamelles.
- Videz ensuite le poivron de ces pépins et coupez le en petit morceaux.
- Mettez par la suite tous les légumes dans un saladier, en ajoutant la moitié de l’oignon rouge coupé en rondelles. Je vous invite à réserver l’autre moitié pour la décoration.
- Ajoutez aussi la feta coupée en dés et les olives noires olive.
- Versez l’huile d’olive 🌿, le jus de citron 🍋 et ajoutez l’origan , le sel et le poivre. Puis, veuillez à mélanger délicatement.
- Pour finir, disposez harmonieusement le reste des rondelles d’oignon rouge, et les câpres en guise de décoration, cela apportera la touche finale à votre plat.
Il est temps maintenant de vous régaler !
La salade grecque est servie de préférence dans un plat, ce qui permet de voir la composition de la salade. Cependant, vous pouvez la proposer pour accompagner vos grillades.
Vous aimez cette recette ? Partagez la sans modération !
C’est maintenant l’heure de la minute de culture ! Le saviez vous ?
La câpre est le bouton de la fleur du câprier qui pousse dans l’ensemble du bassin méditerranéen depuis le 16ème siècle. La câpre est récoltée avant la floraison et est utilisée comme condiment pour relever la saveur des plats. Elle est composée de phytochimiques bioactifs qui sont d’un grand intérêt pour leurs propriétés médicinales et pharmaceutiques.
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