Poêlée de pommes et champignons
C’est l’automne 🍂 dans l’assiette avec cette poêlée de pommes et champignons : un régal à la fois pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants ! Une poêlée chic et légère pour accompagner vos plats de fête, mais aussi tous vos petits plats du quotidien 😉
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de repos : quelques minutes le temps de refroidir
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Facile
De quoi avez-vous besoin pour réaliser cette poêlée de pommes et champignons ?
- 300 g de champignons de Paris
- 2 pommes pink lady 🍎
- 1 citron
- 3 càs d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿
- Une gousse d’ail
- 3 càs de miel de thym crétois 🍯
- 30 g de noisettes concassées
- Quelques branches de thym frais
Etes-vous prêt à vous lancer ? Allons y, direction la cuisine pour cette poêlée de pommes et champignons maison !
- Brossez les champignons et tranchez ces derniers en lamelles.
- Lavez et séchez ensuite les pommes, taillez les en tranches fines (petit conseil pratique : arrosez les de jus de citron afin qu’elles ne s’oxydent pas).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez la gousse d’ail pelée et écrasée, faites la légèrement dorer, puis ajoutez y les champignons et laissez dorer 15 mn en remuant régulièrement.
- Dans le même temps, dans une autre poêle préalablement huilée, ajoutez les lamelles de pomme, faites les dorer quelques minutes, puis versez le miel et laissez caraméliser.
- Enfin, ajoutez les pommes caramélisées et les noisettes aux champignons et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
- Au moment de servir, parsemez de quelques pousses de thym frais et dégustez bien chaud.
Il est donc temps maintenant de vous régaler avec cette poêlée automnale !
Par ailleurs, vous pouvez choisir d’ajouter des châtaignes. Ces dernières peuvent s’acheter fraîches mais également en conserve : c’est donc plus économique, elles sont prêtes à l’emploi et disponibles toute l’année.
Il est également bon de noter qu’elles jouent le rôle de féculents car elles sont riches en sucres lents. Elles contiennent également du potassium mais pas de gluten.
Pour en savoir plus sur les bienfaits des châtaignes, cliquez ici !
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