Moutarde maison
“La moutarde monte au nez, mais redescend dans le cœur.” – Proverbe français
Nous connaissons tous la moutarde de Meaux ou la célèbre moutarde de Dijon. Aujourd’hui, je vous offre ma recette fait main. Sublimez vos plats avec notre moutarde maison à l’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿, une version raffinée et originale du célèbre condiment. Faites voyager vos papilles avec un mélange subtil de moutarde forte et d’huile d’olive fruitée, pour une saveur unique en son genre. Savourez un condiment incontournable à la saveur piquante et intense.
Réalisez la facilement avec des ingrédients simples, pour une touche de sophistication dans vos plats préférés. Essayez la sur des viandes grillées, des sandwichs gourmands ou des sauces raffinées.
Découvrez vite notre recette secrète et régalez vous avec cette délicieuse moutarde fait maison !
Temps de préparation : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Facile
De quoi avez-vous besoin pour réaliser votre moutarde maison ?
- 200 gr de graines de moutarde (jaune et/ou noir)
- 150 ml d’eau
- 150 ml de vinaigre de cidre (j’ai opté personnellement pour du vinaigre grec de raisin)
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿
- 1 cuil. à soupe de sel
- 2 cuil. à soupe de miel de thym 🍯
- 1 cuil. à café de curcuma
Prêt à vous lancer pour la recette de moutarde à l’ancienne ? Allons y !
- Tout d’abord, mettez dans un bocal les graines de moutarde et ajoutez l’eau et le vinaigre
- Laissez fermenter une semaine
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et passez le tout au mixeur pour obtenir un mélange homogène (si on trouve que le mixage est trop dur, il faut rajouter de l’eau 😉)
Pour la conservation, maintenir la moutarde au frigo.
Le moutarde faite maison : la rencontre de la douceur et de la force à découvrir !
La douceur du miel de thym rencontre l’intensité de la moutarde dans notre recette maison, pour une explosion de saveurs uniques qui sublimeront vos plats préférés.
Comme dirait le chef Cyril Lignac “La moutarde, c’est le petit détail qui change tout dans une recette.”
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La Crète, une ancienne terre où l’homme n’a jamais cessé de cultiver l’olivier et de produire de l’huile d’olive !
