Macaronis à la butternut
Vous adorez les macaronis, que diriez vous de découvrir une recette innovante avec un légume d’automne 🍂 : les macaronis à la butternut ! Eh oui, on ne soupçonne pas forcément ce légume mais il est savoureux. C’est une des premières fois que je l’ai utilisé en cuisine et j’ai adoré le résultat final ! Aucune hésitation : il va désormais faire partie des légumes que j’adore faire découvrir à mes proches lorsqu’ils me rendent visite.
Et puis quoi de mieux que de revisiter des plats du quotidien pour en faire un moment inattendu ?
Temps de préparation : 40 minutes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : Facile
De quoi avez-vous besoin pour réaliser ces macaronis ?
- 1 petite courge butternut
- 200g de macaronis
- 15cl de crème liquide
- 1 càs d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿
- 1 oignon et 2 gousses d’ail
- 1 poignée de basilic frais
- Sel, poivre
Etes-vous prêt à vous lancer ? Allons y !
- Tout d’abord, portez une grande casserole d’eau à ébullition. Épluchez ensuite la courge et coupez la en petits morceaux. Puis plongez les dans l’eau et laissez cuire sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Enfin égouttez.
- Mettez ensuite les macaronis dans une autre casserole et couvrez d’eau bouillante. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits al dente. Égouttez et réservez au chaud à côté.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez y l’oignon finement émincé ainsi que les gousses d’ail écrasées. Laissez cuire sur feu moyen 2 à 3 minutes de sorte que l’oignon doit commence à fondre sans caraméliser.
- Placez l’oignon et l’ail cuits dans le mixeur avec la courge. Ajoutez la crème dans dans le mixeur et mixez à vitesse maximale pour obtenir une préparation bien lisse.
- Versez finalement la préparation sur les macaronis chauds et mélangez le tout soigneusement. Salez, poivrez à votre convenance et saupoudrez de basilic. Vos macaronis à la butternut sont près !
Il est donc temps maintenant de vous régaler avec ces pâtes à la butternut !
Découvrez la courge butternut, un légume d’automne que vous pouvez cuisiner sous différentes formes ! Elle est excellente pour la santé : source riche en antioxydants, fibres et vitamines A et C.
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