Gratin de légumes d’été avec sa touche sucrée

par | Sep 29, 2021 | Idées recettes, Plats | 0 commentaires

Gratin légumes d’été et sa touche sucrée

Ça y est, les vacances sont terminées, il est donc temps de reprendre le chemin de école ! Alors, pour encore profiter de tous les bienfaits des légumes gorgés de soleil, je vous propose une recette facile à réaliser : un gratin légumes d’été et sa touche sucrée ! Direction la cuisine maintenant !

Ainsi, c’est le moment de préparer un gratin de courgettes 🥒avec des aubergines 🍆 et des tomates cerises🍅. On y ajoutera des figues qui riment avec mois d’août et longues journées ensoleillées d’été. Ce petit goût sucré donnera à votre gratin une petite pointe de douceur irrésistible.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 40 minutes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : Facile

De quoi avez-vous donc besoin pour réaliser le gratin de légumes d’été agrémenté de sa touche sucrée ?

  • 1 aubergine
  • 2 courgettes jaunes (car elles sont plus sucrées)
  • 16 tomates cerises (prévoyez plus ou moins en fonction de votre plat)
  • 8 figues fraîches coupées en étoile
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g d’emmental râpé
  • Huile d’olive Tinafto
  • Origan séché
  • Sel, Poivre

Etes-vous prêt à vous lancer ? Allons-y, c’est parti !

  1. Pour commencer, veuillez préchauffer votre four à 200° (thermostat 6/7). Pour ma part, je préfère utiliser la chaleur tournante
  2. Ensuite, épluchez l’ail et l’oignon, émincez-les et déposez-les dans plat huilé allant au four
  3. Coupez en deux les tomates cerises, préalablement lavées, et répartissez-les sur le lit du mélange ail/oignon
  4. Puis, lavez les courgettes et l’aubergine et coupez-les en fines rondelles (3 mm d’épaisseur)
  5. Commencez par une couche de courgettes. Parsemez d’origan séché, d’emmental râpé, de sel, de poivre et versez délicatement un filet d’huile d’olive Tinafto
  6. Disposez la couche d’aubergine, puis comme pour la couche de courgettes, parsemez d’origan séché, d’emmental râpé, de sel, de poivre et versez délicatement un filet d’huile d’olive Tinafto
  7. Pour finir, lavez les figues, coupez-les en quatre et répartissez-les sur l’ensemble de votre plat.
  8. Couvrez d’un papier sulfurisé beurré
  9. Finalement, llaissez cuire dans le four pendant environ 45 minutes.
  10. Sortez le cake du four et laissez légèrement refroidir avant de le démouler.

Le gratin de légumes d’été avec sa touche sucrée est un excellent compagnon pour vos viandes ou poissons. Vous pouvez également le consommer seul, accompagné une salade avec une sauce vinaigrette à base d’huile d’olive Tinafto, de vinaigre balsamique et d’une touche de miel de thym pour le côté sucré/salé. Vous ferez des heureux !

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C’est maintenant l’heure de la minute de culture ! Le saviez-vous ?

On dit de la figue, aussi connue sous son nom latin Ficus Carica, est un fruit d’été. Elle se déguste de fin juillet jusqu’à la saison de l’automne. Blanche, noire, rouge, violette ou bicolore, elle reste avant tout un fruit gourmand et gorgé de soleil. Par conséquent, c’est un festival de couleurs et de saveurs !

Délicieuses en tartes, elles sont également succulentes rôties au four avec un peu de miel de thym. Elles se consomment également en confiture et accompagnent vos petits déjeuners de sa touche sucrée. On dit de la figue qu’elle a des propriétés laxatives dues à son apport généreux en fibres. Découvrez tous les bienfaits des figues, séchées ou fraîches.

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