Gâteau aux citrons crétois

Gâteau aux citrons crétois

Vous connaissez pertinemment mon amour pour la Crète. A chaque voyage ✈, je ramène de beaux et bons citrons 🍋. Ainsi, armée de ces derniers et de mon huile d’olive, j’ai trouvé LA recette du gâteau parfait : le gâteau aux citrons crétois et à l’huile d’olive 🌿. Avec son délicieux parfum acidulé et sa texture ultra moelleuse, ce gâteau va devenir votre acolyte incontournable pour le petit-déjeuner ou le goûter (pour les grands et les petits bien évidemment). Riche, gourmand et acidulé, c’est le goûter rapide et facile par excellence. À faire (et à refaire) tout au long de l’année !

Alors je vous préviens, ce gâteau risque de faire fureur auprès de vos invités. Vous voyez de quoi je parle ? Le genre de gâteau que l’on pose sur la table et qui disparait soudainement en un éclair.

Temps de préparation :  60 minutes dont 45 de cuisson

Nombre de portions : 8/10

Difficulté : Facile

De quoi avez-vous besoin pour réaliser ce gourmandise acidulée ?

  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 12cl d’huile d’olive extra vierge Tinafto 🌿
  • 90 g de crème fraîche (fleurette ou épaisse selon les goûts, la texture sera un peu différente)
  • 2 citrons 🍋 non traités (zestes et jus d’un citron)
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 càc de bicarbonate de soude

Êtes-vous prêt à vous lancer ? Allons-y !

  1. Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à 170°C.
  2. Ensuite, dans un saladier, battre au fouet électrique les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange double de volume.
  3. Puis versez l’huile d’olive, la crème, les zestes et le jus d’un citron et mélangez à nouveau.
  4. Ajoutez à cela la farine, la levure ainsi que le bicarbonate de soude. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
  5. Versez enfin la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et enfournez pour environ 3/4 d’heure. N’hésitez pas à vérifier la cuisson du gâteau à l’aide de la lame d’un couteau. Si celle-ci est sèche, le cake est cuit.

Il est donc temps maintenant de vous régaler avec ce gâteau moelleux aux citrons de Crète !

Composé à 88% d’eau, le citron 🍋 est un fruit hypocalorique. Très riche en vitamines et en premier lieu, la vitamine C, il contient aussi les vitamines du groupe B, B1, B2, B3, B5, et B6 ainsi que les vitamines E et K.

C’est un fruit également riche en minéraux et oligo-éléments, notamment beaucoup de potassium, du calcium en grande quantité, du phosphore, du fer, du cuivre et du magnésium. En voilà un fruit qui a du potentiel !

Vous voulez en savoir plus sur le citron, son histoire et ses particularités, j’ai trouvé un super article où j’ai pu apprendre énormément d’éléments sur le fruit acidulé. Cliquez juste ici ! 🤗

Vous aimez cette recette sucrée ! Partagez-la sans modération !

 

Pour découvrir les produits TINAFTO 100% origine Crète cliquez ici

Ajoutez une touche d’huile d’olive à votre messagerie

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Poivrons marinés

La marinade de poivrons, idéal pour accompagner vos grillades. Nous vous proposons une recette facile pour un plat qui rime avec soleil et Méditerranée. Un vrai régal également à l’heure de l’apéritif !

Vinaigrette sucrée / salée au miel de thym

Je vous parle souvent d’associer à vos plats une salade assaisonnée d’une vinaigrette sucrée/salée. Une vinaigrette qui donne une douceur irrésistible à vos plats.

Salade grecque | Choriatiki

La salade grecque, appelée en Grèce Choriatiki est la star de l’été ! Ses belles saveurs ensoleillées séduisent les amateurs de salade. Venez la tester par vous-même !

Poulet rôti à l’huile d’olive extra vierge sur son lit de légumes !

Le poulet rôti 🐥 : tradition dominicale. Cela me rappelle des souvenirs d’enfance. Ma mère, très bonne cuisinière, nous faisait son fameux poulet rôti

Tomates confites à l’huile d’olive extra vierge

Ah les tomates 🍅 confites, un vrai régal ! Délicat et parfumé, avec un arôme très concentré…

Tzatziki

Le Tzatziki, le “must” des plats grecs. Un plat comme nous les aimons, une sauce fraîche et onctueuse d’origine grecque qui se consomme à tous les repas. Un délice de fraîcheur qui rappelle les vacances !

Pancakes à l’huile d’olive et au miel de thym

En famille ou entre amis, au petit-déjeuner, lors d’un brunch ou même à l’heure du goûter, les pancakes ont un effet incontournable

Salade poires caramélisées et chèvre chaud

Je cuisine souvent avec une amie, et le fromage de chèvre est parmi ses favoris. Alors quand j’en mets quelques tranches dans une poêle accompagnées d’une cuillère de miel 🍯 de thym, c’est l’euphorie dans la cuisine !

Gratin de légumes d’été avec sa touche sucrée

Ça y est, les vacances sont terminées, il est temps de reprendre le chemin de école. Pour encore profiter de tous les bienfaits des légumes gorgés de soleil , je vous propose une recette facile à réaliser.

Tartine d’aubergines, tomates et féta

L’aubergine 🍆 est un incontournable de la cuisine méditerranéenne Cuite, crue, confite…, elle se consomme de multiples façons. Considéré comme l'un des légumes frais le moins calorique, je les préfère en tartines, en remplacement d'une tartine de pain. Il y en a donc...