Cake aux courgettes et lardons
Alors qu’il fait encore doux, que les potagers donnent encore de beaux légumes vitaminés et que l’on profite encore des dernières belles journées, je vais en profiter pour faire un diner entre amis ! Un de mes convives à table sera le cake 🍞 aux courgettes et aux lardons ! C’est le plat idéal qui régale sans avoir besoin de passer des heures en cuisine.
Chaud ou froid, il peut être accompagné d’une salade verte en plat principal ou servi à l’apéritif ! Simple et rapide, suivez ma recette et vos convives seront ravis !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Facile
De quoi avez-vous besoin pour réaliser le cake aux courgettes et lardons ?
- 150g de farine
- 125g de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de lardons
- Oignon
- 1 courgette jaune
- 125g de mozzarella 🧀
- 3 œufs
- 100ml d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿
- Origan séché
- Sel et poivre
Etes-vous prêt à vous lancer ? Allons y !
- Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6)
- Lavez la courgette et coupez la en petits dés. Selon votre goût, vous pouvez utiliser une courgette verte. Personnellement je préfère les courgettes jaunes qui apportent une touche sucrée.
- Dans un récipient, mélangez la farine, le sachet de levure, le sel, le poivre et l’origan séché.
- Formez, au milieu du mélange une fontaine.
- Dans un saladier, battez les 3 œufs, le lait et l’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿.
- Versez le mélange au centre de la fontaine et incorporez petit à petit la farine.
- Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, ajoutez les dés de courgettes, les lardons, l’oignon et la mozzarella préalablement coupés. Mélangez délicatement.
- Pour finir, versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Laissez cuire dans le four pendant environ 45 minutes.
- Sortez le cake du four et laissez légèrement refroidir avant de le démouler.
Version n°2 du Cake aux courgettes et lardons
Selon votre goût, vous pouvez aussi faire revenir, pendant 5 minutes, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive bio vierge extra Tinafto 🌿 l’oignon coupé en petits morceaux, les dés de courgettes et les oignons. Je préfère ne pas le faire car j’aime le goût croquant des courgettes.
Il est temps maintenant de vous régaler !
Servez votre cake 🍞 avec quelques tomates cerises ou avec une belle salade verte assaisonnée d’une vinaigrette au miel ou au vinaigre balsamique. Cependant, vous pouvez également le proposer en apéritif, coupé en morceaux, comme délicieuses petites tapas.
Vous aimez cette recette ! Partagez la sans modération !
La minute de culture ! Le saviez vous ?
Le mot cake 🍞 est né en 1795 selon le Trésor de la langue française. Il s’agissait principalement d’un gâteau sucré à base de farine, d’œufs, de beurre et de sucre. La version salée s’est démocratisée ces dernières décennies grâce notamment aux apéritifs dînatoires. Au cake salé, on associe l’huile tandis qu’au cake sucré, le beurre.
Les anglais sont friands de cakes et en font leur spécialité à l’occasion des fêtes de Pâques et Noël. On les trouve également lors de leurs banquets de mariage.
La bonne huile d’olive bio crétoise, ça vous dit d’y goûter ?
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